言笑晏晏研学去，欢声阵阵满载归。4月12日，同学们感受徽州特色烧饼美食文化并亲身参与体验制作，随后前往徽州文化博物馆，再次回顾了徽州深厚的文化内涵，为四天研学旅行画上圆满的句号。

　　

　　古徽州有着完善的糕饼制作工艺和丰富的糕饼文化。上午，同学们来到了徽州糕饼博物馆，近距离感受了徽州的糕饼文化，了解徽州糕饼的制作过程和历史渊源。

　　黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，被乾隆帝钦赐“皇印烧饼”，它有三好——好肉好油好梅菜，在承袭传统技艺基础上，研发创新工艺，包含四道关键工序：泡面、揉面、搓酥、烘烤。同学们跟随糕点师傅学习并制作黄山烧饼，体验到了别具特色的“徽州味道”。

 

　　徽州文化博物馆以天人合一为主导思想，以徽州地理山水为背景，以徽州建筑风格为基调，以徽州文化为基本内容，形成了一组多功能综合建筑及徽派风景园林。馆舍地域开阔，周围龙山平缓环绕，高低层次错落有致。

　　同学们跟着馆藏文物“穿越千年”，在游中学、学中游，随着讲解员的讲解，回味徽州文化的内容，进一步理解徽州历史文化的深厚底蕴，在深入了解中华优秀传统文化的基础上，更加坚定了文化自信。

　　四天的徽州研学来到了尾声，同学们从中国宣纸文化园出发，从动听的黄梅调中感受地方戏曲无穷的魅力，在徽州古城拜谒行知先生，在蜀源村的农家野趣中回归自然，细雨中漫步宏村小路，欣赏粉墙黛瓦，皖南风光。茶园的清香，歙砚的工艺，徽商的传奇，桩桩件件如徽雕一般深深刻在同学们心上。徽州研学虽已结束，但徽州的山水秀美与人文荟萃会永远伴随同学们，成为成长路上一颗饱满的记忆果实。

　　

　　山水含青瓦，古韵徽州间。行走在徽州的古街巷陌，沉醉于这里的宁静与典雅。每一砖一瓦都诉说着岁月的故事，每一溪一涧都流淌着古韵的情怀。

　　今天是研学的最后一天，雨水落在清灰的石阶上，卷起的炊烟夹杂着独特的油香味。

　　是的，那是徽州糕饼博物馆的香味。

　　首先，我们体验了制作蟹壳黄饼。按照老师的教程，我们将油皮压扁，包入馅料，刷上油，撒上芝麻。很快，色泽金黄的蟹壳黄饼便制作完成。扑鼻的香气仿佛一道无形的丝线，轻轻牵动着每一个嗅觉细胞，让人忍不住深呼吸，感受徽州传统美食的魅力。

　　接下来，我们正式开始参观博物馆，首先映入眼帘的是徽墨酥，它寓意着“食之，满腹墨水学问”，象征着学识渊博和高雅的文化气质。在古徽州，它寄托了家长对孩子的美好祝福。除了徽墨酥，古徽州在各个节日，对糕点都十分讲究，有些习俗甚至流传至今。在这个快节奏的时代，它们让徽州的古朴和宁静得以保留，让徽州酿造千年的文化底蕴得以传承。外酥里嫩的糕饼在口中融化，时间也仿佛在此刻静止了。

　　第二站，我们抵达徽州文化博物馆，这时山雨已经停，飘渺的雾气将我们带入这场奇妙的文化之旅。驻足，凝望，这是一座徽派建筑，有着五方相连四水归堂的特点，外墙是青铜纹理建材，厚重的文化历史感扑面而来。

　　徽州因其得天独厚的资源条件和深厚的文化传统成为“文房四宝”的故乡，也一直收起受到文人墨客的青睐。漫步在展厅内，我被古画深深吸引，一张张宣纸上，风景画远山如黛，近水含烟，参天大树栩栩如生，仿佛在生根发芽。

　　徽州古建筑以木、砖、石为原材料，称为“徽州三雕”，柔和的灯光映衬着屋檐上的雕花，细腻的线条若隐若现，流露出婉约的诗意和恬静的美感，仿佛看到百年前雕刻师全神贯注地看着手中的石材，眼里闪烁着对艺术的热爱和执着。刻刀在石头表面轻轻划过，雕刻师全神贯注地面对着手中的石材，他的眼睛里闪烁着对艺术的热爱和执着。一块块细腻的石头屑随之脱落，逐渐展现出的形状和细节，仿佛诉说着。

　　徽州的美，不仅在于山水的灵动，更在于人文的厚重。这里的人们用智慧和双手，将古法技艺传承至今，成为一道亮丽的风景线。

　　时间转瞬即逝，我们在绿水青山的目送下离开了美丽的徽州，也将带着无数的收获，走向更好的未来。

　　

　　汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。或许味蕾会发现万种风土，舌尖亦可能丈量人生。

　　糕与饼，似乎代表了中国南北米食文化和面食文化泾渭分明的走向。但事实上，千年的饮食发展，又让糕与饼两者相互交织、影响、嬗变，成为中国美食重要的门类，并在精神层面，被中国人赋予了吉祥喜庆、合家团圆的寓意。

　　走进徽州糕饼博物馆才知道：老徽州人求子吃朝糕和鸡子糕；添丁吃顶市酥；孩子做十岁生日吃徽墨酥，进学堂拜师吃翰林酥；成年吃蟹壳黄，外出做生意吃徽饼……

　　展馆两侧排列着一系列徽州特有的生活布景：红桌、红椅、红灯笼，桌上陈着几块糕饼。糕饼被赋予使命、祝福和期盼。徽州人的一生，因徽州糕点的点缀，尤显圆满。

　　馆内的制作车间，详细地讲述着一枚糕饼的诞生。选料、擀皮、制馅、烘烤、冷却、包装、检验，每一道工序都历历在目。

　　了解了制糕饼的过程，我们便挽起衣袖，亲自动手体验。

　　糕饼师傅边讲边示范，一套传统制作流程下来，如行云流水，一个个小巧的糕饼在她们手中迅速成型。别看那块块糕饼看起来平平无奇，但当你真正尝试将它在手中捏制成型时便会突然惊觉——想要将它们做得服帖漂亮当真不是易事。

　　也许爱方能生慧，也许熟方能生巧。

　　作别徽州，辽阔的土地上，下一程糕饼的故事与奥秘等着我们去探寻。

　　

　　徽州是一艘大船，承载着徽州文化大家庭；徽州文化大家庭又包括了许许多多类型的文化和精神。在一代又一代传承人的驱动下，这艘大船稳稳地向前航行。

　　我们最后体验到的徽州文化是烧饼文化。我们来到糕饼博物馆，老师先是教我们学习如何将面团分成八部分。随后，老师用指头一点点将每一份面团都捏成扁片，小心地夹起一点馅料，轻手轻脚地将馅料放置到面片上，再用虎口挤压面片，将它挤成一个面球。最后一步，用手指压扁面球，使其均匀地变成一块蟹背壳状、立体的糕饼坯。我们紧密跟随着老师的一举一动，一块块糕饼诞生在我手。

　　迫于时间影响，我们匆匆告别了我们制作的糕饼，前往徽州文化博物馆。在徽州文化博物馆里，我又见到了许多“熟面孔”：歙砚、宣纸、毛峰茶、徽派建筑、陶行知……他们如同走马灯一般，不断从我眼前走过，向我述说独属于徽州的故事。我徜徉在徽文化的长河里，心中无限感慨。

　　拿上烧饼，离开了徽州文化博物馆。我在安徽留下了独特的记忆、学到了新奇的知识——更重要的是，彻彻底底地了解了“徽州文化”的精神内核。

　　

　　今天是研学的最后一天，回头再远远望一眼住了三天的屋舍，门口的树枝摇曳，我亦挥挥手，与它作别，最后听一听徽州的声音。

　　徽州文化馆，我们有幸“结识”徽商，这明清两代最具势力和最有影响的商帮，曾经在中国商界叱咤风云300余年。他们敢为天下先，突破几千年来重农抑商的封建藩篱，勇敢地驰骋商海。他们的足迹遍布全国，甚至涉及海外，创造了“无徽不成镇”的奇迹。但风光无限的背后，是说不尽的苦涩，当地流传这样一句语：“前世不修，生在徽州。十三四岁，往外一丢。”诙谐的语气道出了多少不为人知的日子？又述说着多少古徽州人风雨兼程的往事？

　　“无商不奸”“买的没有卖的精”……这是大多数人对商贾的盖棺定论，但徽商却是其中的一股清流。徽州青年由于家乡读书风气鼎盛，他们更趋以儒道行商。他们吃苦耐劳，勤俭节约，诚信经营。或许，也正因如此，才能成就了光耀家乡的徽商。

　　男人在外行商，女人便承担起了一个家族的重担，一双双“三寸金莲”整日奔走在楼阁间。于是便有了这样的说法：“在徽州，女人是水，默默地延续着家族的繁衍不息；在徽州， 女人更是山，坚忍地扶持着飘游异乡的男人们。”夫妻间的聚少离多，白墙灰瓦下的默默守候和苦苦等待，让人对徽州女人生起深深的敬意和隐隐的哀惜。

　　继续观展，我向来无法欣赏书法、绘画等大雅之物，可当墙壁上挂满文人墨客眼中的徽州风光时，我却无法忽略。长长的卷轴挂在洁白的墙壁上，画面中飘渺、高峻、陡峭的山峰，多、怪、乱的岩石，滚滚流下的溪水，挺拔直立的树木……每一景每一笔，都是徽州最好的写照。

　　时间匆匆离去，我们离开了白墙灰瓦的江南水乡。高铁一路北上，窗外的街景瞬间变化，从青山绿水烟雨朦胧的江南水乡变成了高楼林立的大都市，但见过的美景，学到的知识却会永远跟随我们，走向更好的明天。

　　

　　即将离别徽州，心里也似泛起朦胧烟雨。就再去听一听这里的事，看一看这里的人。

　　紧跟研学老师的脚步，我们来到了徽州文化博物馆。据说，徽州出过33位状元，馆内展墙上满是他们的照片和简介。我疑惑：这样一个小地方怎么会出这么多状元？

　　徽州人曾有句古话“十户之村，不废诵读”。徽州人重视教育，喜建书院，也人才辈出。他们传递着徽州文化的交接棒，如同星星之火，燃遍了徽州。

　　陶行知说：“世界上只有瑞士能与家乡徽州相比。”胡适则称：“没有徽州人，那里只会是一个村落。”在这方土地上，古宅群落，文明奇葩，如梦如幻，你信步走进一个个村落，就会翻动一页页历史。随处踩动一块石板，就会触动一个朝代。徽州这个古老富有诗意的城市，唤我不断靠近。或许这就是无梦到徽州的缘故吧。

　　粉墙黛瓦，再梦徽州。

　　水墨丹青，永记徽州。

　　

　　研学旅行继承和发展了我国传统游学，“读万卷书，行万里路”教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式。提升学生的自理能力、创新精神和实践能力。

　　今天是研学活动的最后一天，早饭后，我们来到了徽州糕饼博物馆，徽州糕饼博物馆，是国内目前第一家糕饼主题文化博物馆。馆区面积达9600平方，馆内分为三层，共七大展区，它是集徽州一年四季糕饼文化展示、徽州人一生一世糕饼文化展示、透明观光生产线、手工DIY糕饼体验、糕饼展售、休闲水吧为一体的大型主题文化观览体验中心，是徽州糕饼文化的大观园。我们体验了徽州糕饼的制作过程。在讲解员老师的引导下，大家完成了压皮、包馅、刷饴糖、撒芝麻等一系列黄山烧饼的制作流程，每个人都拿到了自己的专属烧饼。之后在讲解员的带领下，来到徽州烧饼博物馆，进一步了解了徽州烧饼的种类和发展历史。

　　各式各样的徽州糕饼，曾经是徽州人一生一世的印记，它们贯穿着一年中每一个特定的时刻。大年初一发“元宝”，清明的艾叶粿、端午的绿豆糕、立秋尝鸡蛋饼，重阳吃重阳粿，冬至祭祖用族饼，腊八备“年糕”，除夕“果子”装满盒。

　　徽州糕饼博物馆研学之旅，犹如穿越，一趟下来，仿佛在明、清度过了甜蜜的一生。这份甜蜜我将保存下来，传承下去。

　　

　　今天是研学的最后一天，我们参观了徽州文化博物馆，我被徽州深厚的历史文化所震撼。博物馆内陈列着丰富的文物，从古代的陶瓷器皿到精美的木雕石刻，每一件展品都承载着徽州人民的智慧和创造力。通过这些文物，我仿佛穿越时空，回到了那个繁荣的徽州时代。

　　徽州文化博物馆不仅展示了徽州的历史和文化，还介绍了徽州的经济、社会和生活方式。在参观过程中，我深入了解了徽州的商业、手工业和农业等方面的发展，感受到了徽州人民的勤劳和智慧。

　　此外，博物馆还通过多媒体和互动展示，让参观者更加直观地了解徽州文化。

　　参观结束后，我对徽州文化产生了更浓厚的兴趣。我意识到保护和传承传统文化的重要性，也更加珍惜身边的文化遗产。这次参观让我对徽州文化有了更深入的认识，也让我对中国传统文化有了更高的评价。我相信，在未来的日子里，徽州文化将继续传承下去，吸引更多的人前来参观和学习。

　　

　　隐秘在群山深处的古老徽州，经过新安江的浸润，孕育了无数灿烂的文化瑰宝，如同一颗璀璨明珠，闪闪发光。

　　让我们跟随徽州历史的脚步，共同走过徽州文化发展的历程。

　　博物馆整体建筑给人以庄严肃穆的感受，典型的徽派建筑风格彰显出地方的独特特色。一进入博物馆，我们仿佛穿越时空，置身于千年前的徽州。最早的榨汁机，清代木雕眼镜盒......每个展品都体现了徽派古老文化和历史，展现出独特的风采和活力。

　　在古代文化陈列馆，不管是宫廷中的样品还是民间的艺术品都有着独特有趣的故事。走进徽州传统建筑的陈列馆，那牌坊和建筑上精致的雕刻、布局和装饰无一不诉说着古人的智慧和勤劳。

　　徽派文化以其独特的魅力，吸引着世界各地的游客。徽州文化博物馆留存了徽州人民智慧的结晶，向游客展示了徽派文化旺盛的生命力。相信通过不断的了解传承，徽州文化将继续熠熠生辉，为后世留下一份独一无二的珍宝。

　　

　　家乡的特色小吃总是能勾起游子们关于家乡的记忆。而糕饼，是独属于徽州人的。

　　细密的小雨浸湿了草木，散发出阵阵清香，红隼飞出巢穴，“吱吱”的鸣叫着，为清晨增添一分热闹；温润的太阳竟能忍住诱惑，仍躲在云雾之后。可映山红不会视若无睹，她会绽放，让这个清晨充满活力。

　　在这细雨朦胧的清晨，我们 进入徽州糕饼博物馆，在朗朗的讲解声中，我渐渐了解了关于糕饼的历史。可光了解糕饼的历史，怎足以触碰到藏在糕饼背后的深意呢?体验制作糕饼的过程才能让我们真正的感受到徽州人的情怀。

　　“请同学们拿起桌子上的面团，平均分成八份。”听到老师说要平均分配，对于眼前富有韧性的面团，我竟一时手足无措。“同学们，由菜籽油制作的面团格外精贵，我们的动作需干净利落，反之，会破坏成品的口感。”我竟不知这色泽金黄的面团，凝结着如此惊人的巧思!

　　我小心地捧起面团，其质感如同少女纤细的皮肤，它在我手中变换着姿态，从条状变为饼状。香喷喷的馅悠然自在地躺进面饼的怀抱，我用虎口将面饼扶起，面饼便顺势回抱住馅，二者即刻融为一体。这一个面饼就算是做好了。又做了两个，三个……不久，八个整齐的小糕饼便排好了队。我轻沾糖汁，用刷子为他们梳整容貌。芝麻成群结队的跳到八个糕饼头上，增添了几分可爱。

　　当糕饼咸鲜的香气在我口中蔓延，刚下舌尖，又上心头。我感受到这味道——独属于徽州的记忆，这是徽州游子对于家乡思念的寄托，是百年时间积淀而成的结晶。

 

　　今日是离别，所谓不舍如水慢慢灌注在心里，作为结果，我望用像宏村墙石般质朴的文字回望徽游四日，抒难言之情。

　　宣纸薄如蝉翼，红绳系带的卷轴中裹满了第一宣纸厂的历史；黄梅戏温婉飘扬，折转的嗓音里融合着老师傅的日夜练习。此为初识，对徽的尝试。

　　山中巨石被岁月劈成碎块，摆在砚匠的桌上，刻成传世珍台；飞翔的石块在渔梁坝前水面飘飘荡荡，为未来的徽商指明了探索世界的道路。蜀源村四面环山，显得村中升起的党旗格外熠熠生辉；古城里青砖黛瓦如百年依旧，让陶行知像焕发出新时代教育的光芒。徽州的雾散去，逐渐清晰了。

　　千万茶山绿意盎然，长着嫩嫩的翠芽，与千年茶匠连起羁绊；宏村里，古意与新世相连，形成妙奇趣味的和谐。徽州于我，如徽墨上的鎏金般醒目。

　　徽的历史，在徽文化博物馆里具像化，化为楹联，化为刺绣云肩。徽文化有利有弊，利在对华夏商学的，足以改变国运的贡献，弊在对于女性力量的忽视，令人惋惜。最后一日，徽州观拥有了我所渴求的辩证。

　　离别之时，手中莫名提了袋黄山烧饼，稍加思索，不由得会然一笑。这是对壮志青年的送别。轻尝，丰盈肥肉和鲜香梅干菜里的，是徽州对我们的无限期许。

　　再见，是为了再次相见而说的话。